Hjärtligt välkommen till
Elins kök
på Billingen
Det lilla personliga cateringköket på Billingeberget där du får mycket upplevelse och smak för pengarna. Inte 100% klimatneutral catering ännu men jag strävar dit!
GRÖNT ÄR SKÖNT
Studentbuffé 2024
En beskrivande text om hur fantastisk maten är och vad den smakar, hur det känns och lite annat ordbajseri. Max två meningar, bla grönt är skönt.
- Krämig potatissallad med dill och gräslök
- Grönsallad med söta jordgubbar, pigga rabarber och en örtig dressing
- Fläderblomspicklad gurka
- Krispiga biffar med smak av rökt paprika och kummin på gula ärtor
- Fräsch tabboulleh på gröna linser, gurka, morot, persilja och citron
- Lila rödbetsröra med salladsost, rödlök, kidneybönor och kapris som toppas med krispiga rädisor
- Foccacia med rosmarin och lök
190 kr per portion
Efterrätt
Mjuk gräddfilspannacatta med söta jordgubbar, citronmeliss och knäckigt havrekrisp
45 kr per portion
Prisexempel:
10 personer inkl efterrätt 2350 kr.
BESTÄLLNING
Fixa studentskivan
Låt oss/mej avlasta er med det ni önskar så att ni kan ha kul med gästerna.
Nedan följer förslag på upplägg:
- Beställ hela buffén eller delar av den
- Ha egna uppläggningsfat eller engångsartiklar
- Få maten levererad eller hämta själv. Leveranskostnad 100kr/mil.
- Hyr tallrikar, bestick och glas för 25kr/person.
070-24 44 613
elin@elinskok.se
CATERING FÖR FÖRETAG
Förslag och inspiration
Fransk vingryta
Rotfrukter, champinjon och rökt tofu kokat i rödvin. Serveras med smörigt potatismos.
170 kr exkl moms
Smörrebröd
Tre varianter på saftigt danskt rågbröd
8,20 EUR
Chiligryta med rökt sidfläsk
Anchochilli, kummin och spiskummin som fått koka med sidfläsk och grönsaker. Serveras med stekt majs, gräddfil och luftigt ris.
7,80 EUR
Mellanösterninspirerad sallad
En salladsskål med hoummus, tabboulleh, ungsrostade grönsaker och vitlökssås.
10,00 EUR
Välj mellan färdigförpackade matlådor, som buffé eller upplagt på tallrik.
CATERING FÖR PRIVATPERSONER
FÖR ALLA LIVETS SKEENDEN
Fest
En klassisk pizza med tomatsås och mozzarella.
8 EUR
Begravning
Skinka, champinjoner, tomatsås och mozzarella.
10 EUR
Bröllop
Skinka, räkor, champinjoner, oliver och mozzarella.
12 EUR
Dop
Skinka, champinjoner, kronärtskocka, oliver och mozzarella.
11 EUR
Konfirmation
Stark salami, jalapeños, tomatsås och mozzarella.
9 EUR
Skolavslutningar
Färska grönsaker, oliver, tomatsås och mozzarella.
10 EUR
Om maten
SMAKRIK o FÄRGRIK
Oavsett om det är svenska klassiker så som dillkött eller kålpudding eller om det är rätter med inspiration från andra fantastiska kök i världen så ska det smaka mycket. Kryddigt och smörigt men ändå nyttigt!
HEMLAGAT o ÄKTA
Allt är gjort från grunden och ingen majonäs är den andra lik. Buljong kokas av rester och bakom varje rätt ligger det omtanke och handskalade grönsaker. Råvarorna kommer i största möjliga mån från producenter i mitt närområde som har samma vision som mej.
FÖR VÅRA BARN
O deras framtid... Vi behöver äta mindre kött och mer svenskodlade grönsaker/baljväxter. Klimatsmart mat måste in i finrummet. Gula ärtor behöver en återuppståndelse och mera frysta ärtor till folket. Vitkål och morötter i fredagstacosen på vintern! Amen.
BILDER FRÅN INSTAGRAM
Om Elins kök
Jag som driver Elins kök heter... ELIN! Utbildad statsvetare som blev med chark när jag och min familj köpte vårt hus. Husets förra ägare byggde om garaget till ett charketuri och producerade tyska korvar under 90 och 00-talet. Eftersom matlagning har varit mitt största (och faktiskt enda) intresse så var det liksom ämnat att jag skulle få arbeta med mat!
Jag gör en osynlig segergest när:
- Jag får vego-skeptiker att säga "mmmh!"
- Jag inspirerat andra till att återupptäcka ouppskattade råvaror så som gula ärtor och vitkål
- Andra njuter av min mat och mår gott
OMDÖMEN
Kunders tankar om Elins kök på Billingen
' fill='%23b9c187' fill-rule='nonzero'%3e%3cg id='img-quote' transform='translate(934.000000%2c 1405.000000)'%3e%3cpath d='M27%2c0 C12.0810811%2c0 0%2c12.0629685 0%2c26.9595202 C0%2c31.4122939 1.05405405%2c35.6221889 3%2c39.3463268 L0%2c54 L14.5945946%2c51.0044978 C18.3243243%2c52.9475262 22.5405405%2c54 27%2c54 C41.9189189%2c54 54%2c41.9370315 54%2c27.0404798 C54%2c11.982009 41.9189189%2c0 27%2c0 Z M27%2c52.2188906 C22.9459459%2c52.2188906 19.0540541%2c51.2473763 15.4864865%2c49.3853073 L14.9189189%2c49.0614693 L14.3513514%2c49.1424288 L2.35135135%2c51.5712144 L4.78378378%2c39.6701649 L4.86486486%2c39.1034483 L4.54054054%2c38.5367316 C2.67567568%2c34.8935532 1.7027027%2c31.0074963 1.7027027%2c26.9595202 C1.7027027%2c13.0344828 12.972973%2c1.78067842 26.9189189%2c1.78067842 C40.8648649%2c1.70014993 52.1355699%2c13.0344828 52.1355699%2c26.9595202 C52.2162162%2c40.8845577 40.9459459%2c52.2188906 27%2c52.2188906 Z' id='Shape'/%3e%3cg id='Group' transform='translate(18.000000%2c 20.000000)'%3e%3cpath d='M8%2c1.65745856 C7.11111111%2c2.15469613 6.46464646%2c2.56906077 5.8989899%2c2.98342541 C5.41414141%2c3.31491713 4.84848485%2c3.8121547 4.28282828%2c4.39226519 C3.7979798%2c4.88950276 3.39393939%2c5.46961326 3.15151515%2c6.13259669 C2.90909091%2c6.71270718 2.66666667%2c7.54143646 2.58585859%2c8.5359116 L3.87878788%2c8.5359116 C5.01010101%2c8.5359116 5.8989899%2c8.78453039 6.54545455%2c9.36464088 C7.19191919%2c9.94475138 7.51515152%2c10.7734807 7.51515152%2c11.8508287 C7.51515152%2c12.5966851 7.19191919%2c13.3425414 6.62626263%2c14.0055249 C6.06060606%2c14.6685083 5.25252525%2c15 4.28282828%2c15 C2.74747475%2c15 1.61616162%2c14.5027624 0.96969697%2c13.4254144 C0.323232323%2c12.3480663 0%2c11.0220994 0%2c9.28176796 C0%2c8.03867403 0.242424242%2c6.96132597 0.727272727%2c5.96685083 C1.21212121%2c4.97237569 1.85858586%2c4.06077348 2.58585859%2c3.31491713 C3.31313131%2c2.48618785 4.12121212%2c1.82320442 4.92929293%2c1.32596685 C5.73737374%2c0.745856354 6.46464646%2c0.331491713 7.03030303%2c0 L8%2c1.65745856 Z' id='Shape'/%3e%3cpath d='M19%2c1.58333333 C18.1111111%2c2.08333333 17.4646465%2c2.5 16.8989899%2c2.91666667 C16.4141414%2c3.25 15.8484848%2c3.75 15.2828283%2c4.33333333 C14.7979798%2c4.83333333 14.3939394%2c5.41666667 14.1515152%2c6.08333333 C13.9090909%2c6.66666667 13.6666667%2c7.5 13.5858586%2c8.5 L14.8787879%2c8.5 C16.010101%2c8.5 16.8989899%2c8.75 17.5454545%2c9.33333333 C18.1919192%2c9.91666667 18.5151515%2c10.75 18.5151515%2c11.8333333 C18.5151515%2c12.5833333 18.1919192%2c13.3333333 17.6262626%2c14 C17.0606061%2c14.6666667 16.2525253%2c15 15.2828283%2c15 C13.7474747%2c15 12.6161616%2c14.5 11.969697%2c13.4166667 C11.3232323%2c12.3333333 11%2c11 11%2c9.25 C11%2c8 11.2424242%2c6.91666667 11.7272727%2c5.91666667 C12.2121212%2c5 12.7777778%2c4.16666667 13.5050505%2c3.33333333 C14.2323232%2c2.5 15.040404%2c1.83333333 15.8484848%2c1.33333333 C16.6565657%2c0.75 17.3838384%2c0.333333333 17.9494949%2c0 L19%2c1.58333333 Z' id='Shape'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Fantastisk service och läckra avhämtning måltider! Kommer definitivt tillbaka igen.
Anna S.
Varje gång jag beställer avhämtning från Elins kök blir jag imponerad av kvaliteten och smaken.
Johan L.
Snabb och smidig avhämtning, maten var färsk och väl förberedd. Rekommenderas varmt!
Malin P.
KONTAKTA MEJ
